Salas de los Infantes

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Revisión de 16:29 22 mar 2011

Municipio y localidad situados al sureste de la ciudad de Burgos, en la comarca de la Sierra de la Demanda y partido judicial de Salas de los Infantes.

Su término está atravesado por el río Arlanza y sus tributarios por al margen derecha arroyo Vaquerizas y arroyo del Molinito.

Por su territorio pasa la carreta N-234, y desde la población parte hacia el norte la carretera autonómica BU-825 que la comunica con Monterrubio de la Demanda y la provincia de La Rioja.

También se trata de un cruce de caminos: N-234, CL-117 y BU-825.

• CL-117 a Quintanar de la Sierra y Abejar.

Servicio de autobuses a Madrid, Aranda de Duero, Regumiel de la Sierra, Burgos, Soria, Covaleda, Pinilla de los Barruecos y Rabanera del Pinar.

Salas de los Infantes es la cabeza del municipio, distante 56 km de la ciudad de Burgos.

Economía

Industria, comercio, servicios, ganadería y agricultura, la nueva fábrica de Unopan está a pleno rendimiento desde octubre de 2008 fabricando anualmente 200.000 m³ de tablero de fibra, lo que supone 75 puestos de trabajo directos y 300 indirectos [1], con una inversión de 66,9 millones de euros.

Salas de los Infantes y los pueblos de su comarca tienen gran futuro como destinos gastronómicos.

Festividades y Eventos

• Fiestas de la Inmaculada Concepción. 8 de Diciembre. Los vecinos del barrio de Santa María veneran los días 7 y 8 de diciembre a su patrona. Los bailes populares al calor de la chinada así como la degustación de chorizo y morcilla son motivos suficientes para asistir a esta animada celebración.
• San Isidro. 15 de Mayo. El día 15 de mayo ganaderos y labradores, junto con los vecinos de Salas, se reúnen en la ermita dedicada a este santo. Descuella la subasta de productos típicos de la tierra.
• Fiestas de Acción de Gracias. El domingo y lunes anterior a San Mateo (21 de septiembre) se celebra esta fiesta que es de gran tradición para los salenses. No faltan las peñas, los festejos taurinos, las verbenas ni el toro de fuego. El lunes de Gracias a mediodía se festeja la exaltación al himno a Salas de los Infantes, con la música presente.
• Los siete Infantes de Lara. 11 - 13 de Agosto. Es una fiesta de tipo histórica. Se realiza la representación dramática sobre los siete infantes de Lara representada por el pueblo de Castrillo. Se basa en la obra de Lope de Vega El Bastardo Mudarra. Ambientación medieval. Historia que narra la representación: La historia que se narra sucedió allá por el siglo X en estas tierras. Cuenta la leyenda de los Siete Infantes (el apellido de Lara, se lo dio la literatura), que tiene su origen en un antiguo cantar de gesta del siglo XI.
• Fiestas de Nuestra Señora y San Roque. Del 3 al 17 de Agosto. Del 14 al 17 de agosto se celebran las Fiestas Patronales de Salas de los Infantes. El lanzamiento del Chupinazo señala el comienzo de unas fiestas llenas de colorido que les otorgan las múltiples peñas y de bulliciosos sonidos que ofrecen las músicas de charangas.
• Fiestas de Santa Cecilia. 22 de Noviembre. El acarreo de estepas y el volteo de campanas informan de la llegada de una de las celebraciones con más calado popular de Salas de los Infantes. Los vecinos del barrio de Costana honran a su patrona los días 22 y 23 de noviembre. La omnipresente chinada (gran hoguera) es testigo de los actos y festejos que se llevan acabo en esos dos días y en los que no hace tanto tiempo “la muerte del gallo” –de resonancias ancestrales- centraba la atención de vecinos y visitantes.
• Romería de la Virgen del Carmen. 16 de julio. El día 16 de julio, el cercano barrio de Castrovido homenajea a la Virgen del Carmen. Muy popular y concurrida es la romería a la que no faltan los vecinos de Salas y de los pueblos próximos.

Gastronomía

• Como buena cocina castellana, no faltan platos contundentes como el lechazo asado al horno de leña y la chuleta de ternera.

• Al abrigo de las chimeneas serranas, se curan al humo los ricos embutidos de los que nos surte el cerdo en los remojones; jamones, lomos, cecinas y chorizos, sin olvidarnos de la sabrosa morcilla de harina, típica de Salas de los Infantes y del queso de oveja elaborado también en esta localidad.

• También es de destacar, en las carnes curadas, el jamón serrano, que se caracteriza por su característico sabor ahumado.

• Postres muy típicos en las casas son las rosquillas de anís y las pastas de manteca.

• La micología, aparte de ser un recurso económico: níscalos, setas de cardo, senderillas, boletus, mansarones etc; hacen las delicias del paladar de los comensales. En este sentido, asentadas y reconocidas son las Jornadas Micológicas que se celebran en el mes de noviembre desde el año 1984.

Ciudadanos Ilustres

• Manuel Quintano Bonifaz (ss. XVII - XVIII), obispo auxiliar de Toledo, confesor de Fernando VI y director de la Biblioteca Real
• Félix Trillo y de Salinas (n. 1689 - 1754), religioso agustino y ocupó importantes cargos en la Orden Agustina en Filipinas.
• Josef Ortiz de Covarrubias, jurista y presbítero. Miembro de la Junta de Defensa de Burgos durante la Guerra de la Independencia y uno de los primeros caídos en la lucha contra los ejércitos napoleónicos.
• Jesús Puente (1930 - 2000), actor (aunque no nació en Salas, siempre se consideró de la localidad).
• Josefina Cebrián (1948), escritora.
• Juan Carlos Aparicio (1955), exministro de Trabajo y actual alcalde de Burgos.
• Juan José Rojo Martín (1689), exjugador de primera division y exdirector deportivo del Numancia C.F.

Edificios Religiosos

• Iglesia de Santa María la Mayor. Levantada con estilo gótico y renacentista al lado de una necrópolis medieval con tumbas con formas humanas.
• Iglesia de Santa Cecilia. Levantada entre los siglos XIV y XVI. En el interior se halla una pila bautismal románica.
• Ermita de San Roque. Tiene crucero del siglo XVI.

Edificios Civiles

• Palacio Municipal de Cultura. Edificado sobre el anterior palacio de los Infantes de Lara.
• Calzada romana entre Clunia y La Rioja.
• Museo arqueológico paleontológico. Se inauguró en el año 2001 y muestra algunos de los restos encontrados en las inmediaciones de la zona.

Otros Lugares de Interés

Monumento al Dinosaurio.

También cabe destacar en la localidad los restos rupestres y paleontológicos como los siguientes:

• Huellas de dinosaurios. Todas ellas dotadas hace 120 millones de años situadas en el Cretácico Inferior.
• Árboles fosilizados encontrados en los alrededores.

Salas es rica en yacimientos prehistóricos y por ello podemos encontrar restos del Paleolítico (Inferior, Medio y Superior), Edad de Bronce, Edad del Hierro o restos romanos. Muchos de estos hallazgos se pueden visitar en la primera sala del Museo de Dinosaurios. La comarca de Salas de los Infantes además alberga numerosos yacimientos de restos de dinosaurios del periodo Cretácico, tantos que se considera científicamente una de las zonas más importantes de la Península Ibérica en lo que a fósiles y otros hallazgos indirectos de estos animales se refiere. De hecho, el yacimiento de icnitas (huellas de dinosaurio) de Costalomo, forma parte de la Candidatura Icnitas de Dinosaurios de la Península Ibérica (IDPI), que podría ser declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO, en 2010.

Historia

Históricamente las tierras que actualmente ocupa la localidad estuvieron ocupadas por el pueblo indoeuropeo de los pelendones, que habitaban un poblado en uno de los cerros cercanos. Durante el período romano constituyó un importante nudo de comunicación entre Clunia y el territorio riojano y desde el Arlanza con Numancia.

Sin embargo la fundación de la localidad es obra del conde Garci Fernández, hijo de Fernán González, el año 974. Al mismo tiempo el conde fundador otorga a Gonzalo Gustios el fuero de Salas. Ambos nobles son figuras principales de la leyenda de los Siete Infantes de Lara que da también el sobrenombre a la población.

El rey Alfonso XIII concedió a Salas el título de ciudad en el año 1925. Situados en el siglo X, durante la Reconquista, Don Gonzalo Gusios recibe la encomienda del conde García Fernández de repoblar Salas (974). Don Gonzalo y Doña Sancha son los padres de los Siete Infantes. Su tío materno, Don Rui Velásquez, señor de Vilviestre, contrajo matrimonio con Doña Lambra, señora de la Bureba, establecida en Barbadillo del Mercado.

Los accidentados juegos realizados en los festejos de esta boda dieron origen a una serie de afrentas, intrigas y crueldades y venganzas. Gonzalo Gustios, traicionado y puesto en manos de los moros, quedó preso en Córdoba. En la ciudad califal, Gustios recibió las cabezas de sus siete hijos y del ayo Nuño Salido, entregados al enemigo por su tío y decapitados en el campo de Arabiana, en almenar (Soria). Don Gonzalo tuvo un hijo de la princesa Axa, hermana del rey Almanzor, a quien llamaron Mudarra. A su tiempo, Mudarra vendrá al encuentro de su padre, liberado con anterioridad, para vengar a sus hermanos. Los despojos de las cabezas se guardan en la Arqueta de los Infantes, que se puede contemplar en la iglesia de Santa María de Salas. Para conocer más sobre la Leyenda de los 7 Infantes de Lara se puede leer aquí el cantar.

Más tarde entraría dentro del ámbito del señorío de la familia Velasco. Además con el paso de tiempo va a ir adquiriendo gran relevancia en el pueblo la carretería y la trashumancia del ganado. Entre los siglos XVI, XVII y XVIII se produce una gran emigración a la América hispana.

Salas de los Infantes es la cabeza del partido judicial desde 1834.

Imágenes

Enlaces externos

Salas de los Infantes en Wikipedia
Salas de los Infantes en Diputación