Alfoz de Quintanadueñas
De WikiBurgos
| Alfoz de Quintanadueñas | |
|---|---|
  | |
| Municipio: | Alfoz de Quintanadueñas |
| Junta administrativa: | Alfoz de Quintanadueñas |
| Juntas administrativas dependientes: | Quintanadueñas, Páramo del Arroyo, Marmellar de Arriba, Villarmero, Arroyal |
| Sitio Web: | http://www.alfozdequintanadueñas.es |
| Distancia a Burgos: | 6.00 Km |
| Dirección Ayuntamiento: | Avenida Páramo del Arroyo, 4 Quintanadueñas |
| CP: | 09197 |
| Teléfono Ayuntamiento: | 947 29 25 00 |
| Fax Ayuntamiento: | 947 29 25 00 |
| Coordenadas GPS: | 42º23′6″N,3º44′6″W [Maps] |
| Altitud: | 845 m |
| Superficie: | 41.51 Km² |
| Población (2010): | 1.889 hab |
| Densidad (2010): | 45.51 h/m² |
| Patrona: | Nuestra Señora del Rosario |
| Partido judicial: | Burgos |
| Zona turística: | Alfoz de Burgos |
Situado al noroeste y a escasos kilómetros de la capital de provincia, en la orilla derecha del Río Ubierna, el Alfoz de Quintanadueñas entra dentro de la zona de páramo cerealícola característico del territorio meseteño castellano.
Contenido |
Festividades y Eventos
Fiestas patronales en honor de Nuestra Señora del Rosario. Unas quinientas personas se reúnen el primer fin de semana del mes de agosto en la carpa de fiestas para degustar la tradicional caldereta de cordero que ofrecen los restaurantes y hoteles de la localidad. También hubo encierros y suelta de vaquillas.
Gastronomía
- Morcilla de Burgos. Es un alimento básico de la gastronomía burgalesa. Procedente del cerdo, se compone básicamente de cebolla, sangre, manteca y arroz, a la que se añaden otros componentes. La tradición oral dice que debe ser: «sosa, grasosa y picajosa».
- Queso fresco de Burgos. Es un queso blanco, blando y acuoso (debido a que se comercializa con el suero de la leche), originalmente elaborado con leche de oveja, si bien actualmente tiende a usarse leche de vaca o mezcla de ambas. Se suele tomar acompañado de miel, membrillo o nueces (postre delabuelo), o bien en ensalada. Su consumo ha aumentado en los últimos años, ya que se trata de un producto muy saludable y natural, con alto valor proteínico.
- Lechazo, cría de oveja que cumple las siguientes características: La grasa externa será de color blanco céreo, Color de la carne blanco nacarado o rosa pálido, Carne muy tierna.Quintanadueñas dispone de varios de los mejores establecimeintos para degustar dicho plato.
- Sopa Castellana. Plato consistente en un caldo realizado con chorizo, jamón, huevos y pan entre otros ingredientes principales. Lleva algo de pimentón y ajo para condimentar y especiar.
- Sopa Burgalesa. Caldo formado principalmente por carne de vaca, huevos, patatas y cebolla, condimentado con sal, perejil y aceite.
- En cuanto a caldos, destaca el Vino Denominación de Origen Ribera del Duero: Distintas son las bodegas que comercializan este famoso vino, procedente de la Ribera del Duero burgalesa, produciendo un vino de un gran aroma, color oscuro, y bastante longevo y bien estructurado.
Historia
Tiene este municipio su origen poblacional reflejado en documentos fechados en las postrimerías del siglo IX o muy a principios del X. El territorio que abarca el alto Arlanzón y el río Ubierna se recuperó para Castilla en la reconquista y repoblación llevadas a cabo tras las fundaciones de Ubierna y Burgos ordenadas por el rey Alfonso III de Asturias en el año 884.
La historia de este municipio viene protagonizada por Quintanadueñas, cabeza del Alfoz. Tiene esta localidad más de un milenio de historia. Como el resto de pueblos de la comarca burgalesa, apareció en las postrimerías del siglo IX o muy a principios del X. El territorio que abarca el alto Arlanzón y el río Ubierna se recuperó para Castilla en la reconquista-repoblación llevadas a cabo tras las fundaciones de Ubierna y Burgos ordenadas por el rey Alfonso III de Oviedo en el año 884. La historia tiene presentes a los distintos pueblos que forman parte del Alfoz de Quintanadueñas. El primero en aparecer es Marmellar de Arriba, en el año 949 y le sigue Páramo del Arroyo surgido en 961.
Arroyal aparece más tarde, en 1129 y finalmente aparece Villarmero, en 1214. Estas fechas corresponden a documentación eclesiástica. No se sabe cuándo ni quién fundó Quintanadueñas. Los historiadores han apreciado gran proliferación de monasterios de monjes y monjas en la tierra de Burgos en la primera centuria de su existencia.
A pesar de que existe un gran vacío documental se ha supuesto que la población se originó debido a la secularización de un monasterio de monjas. El tránsito de monasterio a poblado secular se fija hacia el año mil puesto que en 1068, el rey Sancho II de Castilla dona al obispo don Simeón "la villa de Quintana Dueñas enteramente, con sus sernas, viñas, prados y los términos que a ella corresponden". Nacida bajo un signo abacial, tras un tiempo de régimen secular, la joven villa de Quintanadueñas entra en la órbita eclesial de la sede burgense. Tras el báculo abacial, la villa es gobernada por el báculo episcopal. El interés del obispado de Burgos queda demostrado por el florecimiento del románico en la villa.
A partir del siglo XII, Quintanadueñas resulta beneficiaria de una vecindad por su cercanía a Burgos, cámara del rey y cabeza de Castilla. A partir de este momento Quintanadueñas crece en población. Este incremento se debe a la agregación de otros lugares próximos, nacidos en los años de la primera repoblación, todos situados en un arco de radio inferior a dos kilómetros del casco de la villa. Así, Quintanadueñas absorbe el lugar de Quintanilla de Quintanadueñas (nombrado en 1103), Páramo de Arriba (citado en 1129) y Villacesereo, llamado hoy pago de San Pedro, cercano a la fuente del Arco. Otra razón que explica el crecimiento de este municipio es la comodidad que ofrece a la burguesía de la capital para su instalación e inversión en el campo.
El resto de pueblos del Alfoz también absorben otros lugares. Así Arroyal se queda con Valoria, Mazarifos y Quintanapuercas; Páramo del Arroyo absorbe Quintana y, finalmente, Villarmero a Villaluenga. Quintanadueñas genera linajes muy respetables en la historia como los Yáñez, Hoyos, del Peso etc. aunque el más relevante será el de Quintanadueñas, que tendrá su solar en el cercano lugar de Peñahorada. Otras grandes familias se asentarán en el municipio siendo la familia Salamanca la más celebrada ya que llegará a fundar un mayorazgo.
Esta expansión continúa hoy siendo Quintanadueñas uno de los puntos burgaleses con mejor porvenir y garantía de futuro.
Bandera y Escudo
- Bandera cuadrada con dos colores en horizontal; rojo arriba y verde abajo, cargada de una cruz amarilla de brazos iguales. Al centro, el escudo municipal. Bandera aprobada por la Diputación Provincial de Burgos el 10 de febrero de 2000. Publicada en el Boletín Oficial de Castilla y León el 6 de marzo de 2000.
- Escudo partido y entado en punta. Primero, de gules, el mismo del castillo que posee el blasón de Castilla y a sus costados, afrontados, dos báculos de plata. Segundo, de sinople, cinco estrellas de oro en aspa, la central de 16 puntas y las otras cuatro de 12. Entado en azur, flor de lis en plata. Al timbre, corona real de España. Escudo aprobado por la Diputación Provincial de Burgos el 10 de julio de 1997. Publicado en el Boletín Oficial de Castilla y León el 31 de julio de 1997.
Imágenes
 |
 |
 |
Enlaces externos
Alfoz de Quintanadueñas en Wikipedia
Alfoz de Quintanadueñas en Diputación
