Orejuelas de carnaval o al aroma de anís
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Revisión a fecha de 16:34 28 feb 2011; WikiAdmin (Discusión | contribuciones)
Dificultad: Fácil.
Preparación: 45 min
Ingredientes (6 personas):
- 2 huevos.
- 1 vaso pequeño de vino blanco.
- 30 g de mantequilla.
- 1 copita de anís.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1/2 kg de harina.
- 1/2 litro de aceite de semillas.
- 100 g de azúcar.
Preparación
Mezclamos todos los ingredientes, a excepción de la harina y el azúcar.
Cuando la mantequilla se haya integrado al batido, ir añadiendo el harina según pida, hasta que la masa no se pegue a los dedos.
Dejar reposar 30 minutos, tapada con un paño húmedo.
Extender la masa con la ayuda de un rodillo enharinado, hasta dejarla muy fina.
Cortar la masa en trozos regulares.
Freír en abundante aceite muy caliente, en el momento de freír, se han de hinchar y quedar crujientes.
Espolvorear azúcar según se van sacando de la sartén.
