De WikiBurgos
Gastronomía
La gastronomía típica de la zona incluye:
Historia
Localidad situada al oeste de la capital del municipio. Su término está atravesado por el río Ebro. En el Censo de Floridablanca de 1787 es nombrada como Villa del Valle de Tobalina, dentro del partido de Castilla la Vieja en Burgos, que junto con otros trece componían la Intendencia de Burgos entre 1785 y 1833. Su jurisdicción era de señorío recayendo su titularidad en el Duque de Frías que era quien designaba al alcalde ordinario local. Tras la caída del Antiguo Régimen se incorpora al municipio de Valle de Tobalina, dentro del partido de Villarcayo. Su iglesia está bajo la advocación de San Juan Evangelista, perteneciente a la parroquia de Frías, dentro del Arciprestazgo de Medina de Pomar. En el término de la población, sobre un promontorio rocoso se halla excavada un conjunto de necrópolis altomedievales.
Imágenes
Enlaces externos
Quintana María en Wikipedia
Quintana María en Diputación
